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宝溪村的腊月

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[LV.8]以坛为家I

发表于 2016-1-17 17:59:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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“腊”字把它折开来后由两个字组成,即“月”与“昔”,是说一年之中最后一个月要珍惜留恋,好多趣事都在腊月里。
柯村镇宝溪村地名谓“宝石”,它名自一块风水宝地“宝石坞”,宝溪村建于大唐时期,这里风景迷人,奇闻异事很多。“琅山源”、“程家古杏”、“将军第”、埠头自然村后山的“石门岭茶马古徽道”,佛生岭下的“茗溪八景”, “翠林十景”等,而埠头自然村亦是古老的村落,历史上就是交通枢纽,埠头这个自然村不大,当年古道建成时、商旅不绝,这个小村子因而热闹兴盛,有客栈、烟草店、杂货店等,为往来的南北客商提供一些便利。。。。。。俗称“旱埠头,旱码头”。
古老的山村,必然风俗有趣,腊月的宝溪年味令人痴迷。
宝溪人过腊白是从腊八开始的,这一天,家家户户都会忙碌起来,重要的一件事就是“打扬尘”,就是打扫卫生,哪怕这一天有再忙的活都必须完成此事。人们用竹丝扎起的扫帚捆在长长的竹竿上,把屋与厨房上上下下,里里外外各个角落的灰尘、垃圾清除的干干净净,晚餐煮一锅“腊八粥”。这里的“腊八粥”内容丰富,花样尽有,五味俱全,香味可口。农家自种的大米、玉米、红豆、绿豆、山芋、小竹笋,干豆角混合加各种佐料,用文火慢煮,腊味十浓。
宝溪的村民过了腊八这于后,就挨家挨户制作米糕,用自制的模印,有圆形的、四方形、三角型、五角型、入铁形的,各种祝福求财的如“招财进宝”“财源广进”、“五福临门”、“人寿逢年”、“吉庆有余”印在米糕的上面,还会用自种的玉米、大米、春麦、山芋粉蒸熟后掺黑芝麻加盐或糖打成片,切成小块晒干,然后用香油酥成,味道松脆,香味十足,作为过大年招待亲友的茶料点心。还有为大年而准备的粽子,是每家每户不可缺少的,粽子很讲究,会放进红豆、绿豆、大枣或腌腊肉再加入各种香料,味道十足。农户自己酿制的米洒,香甜可口,如果你去做客他们定会让你吃上一碗用米洒煮鸡蛋。当然,正餐用糯米掺豆干、笋干、香采、腌肉等杂料蒸熟后搓成的圆球用香油炸成的圆子必不可少,祈祷家庭团圆、快乐。
杀猪宰羊迎新年。杀猪时燃起鞭炮。大家你帮我我帮你,热闹非凡。那一段时期吃杀猪饭是一惯的风浴,今天你请客,明天他请你,家情国事,无所不言,丰收、和谐、幸福美满的气氛洋溢在温暖的村庄里。
腊月里的夜晚,很多妇女在明亮的灯光下,戴着老花眼镜纳千层布,填万层花,穿针引线为儿媳、孙儿女们赶做布鞋,或锈着各种带福字的小荷包,那一针一线体现出做母亲的一片大爱之心。还会看到一些老爷们在制扎描画各种各样的灯笼。在村中娱乐室内锣鼓喧天,琴声不断,歌声嘹亮,那黄梅小调动听之声出窗外,一帮中老年戏曲爱好者在赶排节目,为春节晚会而积极准备。这也为古老的山村增添了欢乐和文明的气氛。
腊月二十四这天,过小年了,各户都会燃放鞭炮,在祖坟前烧着纸钱,点上三柱香,恭恭敬敬地磕着头拜作揖祭奠自己的祖先。
大年三十,祭奠完祖先之后,就是贴春联啦,门前挂上红红的灯笼,下午四点左右,丰富的年夜饭开始了,米饭是用木制的蒸笼蒸熟的,寓意蒸蒸日上,每户都会剩下很多米饭,不可全吃完,寓意年年有余。吃鱼时只吃鱼身,把鱼头和鱼尾留在元宵节吃,意思是有头有尾有始有终,最有特色的是餐桌中间的一口大锅菜,大锅内由各种农家菜肴层层铺叠而成,底层有干萝卜片、干豆角或干笋丝铺垫,上面一层鲜豆腐,再加一层鲜肉,肉的上面一层米糕片,再放上已准备的圆子、油酥豆腐泡,最上面即是拌好作料的面条,这道菜寓意“步步高升,团团圆圆,长命百岁”,这菜上齐后,一家人分主次大小坐定,燃放鞭炮即开席,席间小辈向长辈敬洒并递上红包,大人长辈给孩童包压岁钱,一家开开心心谈论着一年来的收获和对来年的憧憬。纯朴、善良,心灵善美,古老山村是如此的文明、团结和和谐。
                         乙未年腊月
QQ图片20150318124039.jpg

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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2016-1-17 20:10:52 | 显示全部楼层
腊八粥呢?
徽州甲酒
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